日本で最初に商品名が冠された酒でもある｡

剣菱

剣菱は灘五郷の一つ､御影郷に本拠を構える老舗蔵元｡正確な創業年は記録が残っていないため不明だが､永正2年(1505年)頃の史料に｢剣菱｣という名の酒の記録があることから500年以上前から存在する銘柄｡晩秋頃から仕込みを始め､春先から秋まで寝かせる｢寒造り｣と呼ばれる伝統的な製法を今もなお守り続け､吉野杉で造られた甑と相俟って濃厚な味わいときれのある口当たりに特徴がある｡赤穂四十七士が討ち入りの前に蕎麦屋の2階で剣菱の杯を交わしたという伝承もある｡葬儀以外にも盆や正月などに剣菱の酒樽が神社に奉納されることも多い｡

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